La mayor parte de las leyes fundamentales de Cashrut provienen de los libros Levítico y Deuteronomio del Torá. Sus detalles y uso práctico, no obstante, se instauran en la ley oral eventualmente copilado en la Mishná y Talmud y progresa en la literatura rabínica subsiguiente. Pese a que la Torá no instaura el cimiento de la mayor parte de las leyes del Cashrut, algunos proponen que son solamente evidencias para la obediencia de los seres, entretanto otros proponen razones filosóficas, higiénicas y prácticas.

Durante el pasado centenario, cuantiosas entidades rabínicas empezaron a autentificar productos, fabricadores y restaurantes como kosher, comúnmente utilizando un símbolo denominado hechsher para señalar su apoyo. Actualmente, cerca de una sexta parte de los judíos estadounidenses o 9, 771, 575.34 lo que porcentualmente sería un 3% de la demografía estadounidense se mantienen completamente kosher y existen muchos más que no persiguen rigurosamente todas las reglas no obstante pese a que abstienen de ciertos alimentos vetados principalmente el cerdo.

En la próxima entrega comenzamos con la serie sobre la explicaciones filosóficas del Cashrut.

Dios les bendiga

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