Es un grupo de leyes dietéticas religiosas judías. El comestible que puede ser consumido conforme con halakha[i] se nombra kosher (/ koʊʃər / en inglés, yiddish: כּשר), de la pronunciación ashkenazi del término hebreo kashér (כָּשֵׁר), que significa “ajuste” (en este contexto, apto para el consumo).

Entre las cuantiosas leyes que toman parte del cashnut están las vedas sobre el consumo de algunos animales como la carne de cerdo, mariscos tales como crustáceos y moluscos y la mayor parte de los insectos con la excepción de algunas especies de langosta, combinaciones de carne y leche y el mandato de sacrificar mamíferos y aves conforme con un procedimiento conocido como shechita. Asimismo, existen leyes en relación a los productos agrarios que podrían afectar la competencia de los alimentos para el consumo.

Notas

[i] Para mayor alusión acceder a https://www.britannica.com/topic/Halakhah.

Dios les bendiga

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